「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されて、１０年を迎えました。
一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）は、ユネスコへの申請団体を母体とし、和食文化を次世代へ継承するため活動を推進しています。その一環として、出前授業や「だしで味わう和食の日」イベント企画、和食文化の専門家による「和食のつぼ」の発信など行っています。
三信化工は和食会議に賛同し、各種の出前授業の連携や「和食のつぼ」にも寄稿しております。下記にご案内させて頂きますので、お気に留めていただけましたら幸いでございます。
−繕いのこと、傷・歪み、多様性の包容−
https://washokujapan.jp/column/info-20240501/
−水、自然、うつろいの表現−
https://washokujapan.jp/column/info-20240515/
−感謝し、敬い、畏れること−
https://washokujapan.jp/column/info-20240530/
−感謝し、敬い、畏れること−
https://washokujapan.jp/column/info-20240617/
