農林水産省と連携し、和食会議（※）が主催する「和食月間」特別出前授業が2025年11月4日（火）、東京都新宿区立落合第一小学校において実施されました。当社も出前授業並びに和食器の貸し出しを通じ連携させていただきました。当社は「すがたをかえる食べ物」の体験授業を実施しています。当社食育アドバイザーである白井ひで子先生、江口敏幸先生、当社社員などが特別講師を務めています。本物の石臼を使用して大豆を擦ったり、すり鉢やミルなども使用し、米やお茶、こしょうなどを挽く・擦ることを、参加した全児童が体験しました。東京都の松本明子副知事も視察されています。マスコミでも紹介いただきましたので合わせてご報告させていただきます。
※一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）：ユネスコ無形文化遺産登録「和食；日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」を契機に、和食文化を次世代へ継承するための活動を推進しています。その一環として、出前授業や「和食月間」イベント企画、和食文化の専門家による「和食のつぼ」の発信など行っています。
11月「和食月間」東京都新宿区立落合第一小学校 特別出前授業・和食器による和食給食 実施報告
https://washokujapan.jp/info/info-20251118-2/
＜報道＞
・教育家庭新聞：11月24日は｢和食の日｣ ～｢五味｣や”挽く”体験で和食への興味を促す～特別出前授業を実施
https://www.kknews.co.jp/post_health/251117_5h
東京都の松本明子副知事（中央）が視察 江口敏幸先生（右）
落合第一小学校の家庭科室で行われた体験学習
伝統的な石臼できな粉を挽く体験学習 回す方向で粉になる仕組みを観察
卓上ミルでこしょうを挽く様子をファイバースコープで拡大して観察
伝統的な石臼で米を挽く体験学習
すり鉢で大豆を擦る体験学習
和食器を使用した和食給食
・非営利任意団体いただきます.info：https://itadakimasu.info/
・三信化工の食育支援活動：https://www.sanshin-kako.co.jp/sustainability/csr/csr_visit/
・三信化工・食育支援インスタグラム：https://www.instagram.com/sanshin_shokuiku/
